Gautheron Chablis

Ring for pris!

Antal

Læg i kurv

Sendes om:

Varenummer:467

Gratis fragt over 699,-

1 - 4 dages levering

Sikker nethandel

Domaine Gautheron – familiedrevet producent i Chablis

Kort introduktion

Domaine Gautheron er en familiedrevet vingård i Chablis i Bourgogne. Produktionen er forankret i områdets kalkrige jordbund og det kølige klima, som præger vinene fra appellationen. Familien Gautheron har gennem generationer arbejdet med dyrkning af Chardonnay på marker omkring landsbyen Fleys, hvor vinene vinificeres med fokus på præcision og tydeligt udtryk for oprindelsen. Resultatet er vine, der afspejler Chablis’ klassiske stil med frisk syre, mineralsk præg og en stram struktur.

Historie og baggrund

Familien Gautheron har i flere generationer været knyttet til vinproduktionen i Chablis i det nordlige Bourgogne. Vingården er baseret i landsbyen Fleys, hvor en stor del af markerne ligger på skråninger med klassisk kimmeridgisk kalkjord – den geologiske formation som er karakteristisk for området.
Gennem tiden har familien udvidet arealet gradvist og arbejder i dag med parceller inden for flere af Chablis-appellationens niveauer, herunder Petit Chablis, Chablis og Premier Cru. Udviklingen af vingården har været præget af et kontinuerligt generationsskifte, hvor erfaring med markarbejde og lokalt kendskab til parcellerne er blevet videreført.
Produktionen foregår fortsat i Fleys, hvor druerne fra egne marker vinificeres med fokus på at bevare druens naturlige syre og områdets mineralske præg. Arbejdet i mark og kælder tager udgangspunkt i Chablis’ klassiske traditioner, samtidig med at moderne teknik anvendes til at sikre stabil kvalitet fra årgang til årgang.

Filosofi og tilgang til vinproduktion

Arbejdet hos Domaine Gautheron tager udgangspunkt i de naturlige forudsætninger i Chablis: køligt klima, kalkholdig jordbund og druesorten Chardonnay. Markarbejdet fokuserer på at bevare druernes syre og balance gennem kontrolleret udbytte og selektiv høst.
I kælderen vinificeres vinene med en nøgtern tilgang, hvor målet er at fremhæve druernes oprindelse frem for at præge vinene kraftigt gennem teknik eller fad. En stor del af vinene gæres og lagres i rustfri ståltanke for at bevare friskhed og præcision, mens enkelte cuvéer kan have kortere lagring på eg, afhængigt af parcellen og appellationen.
Denne tilgang søger at give et klart udtryk for de enkelte marker og appellationer i Chablis, hvor forskelle i jordbund, hældning og eksponering kommer til udtryk i vinens struktur, syre og mineralitet.

Særlige kendetegn

Domaine Gautheron arbejder med parceller i flere dele af Chablis-appellationen, herunder både Petit Chablis, Chablis og udvalgte Premier Cru-marker. Markerne ligger primært omkring Fleys, hvor jordbunden domineres af kimmeridgisk kalk og ler med fossile aflejringer – en geologi der er tæt knyttet til Chablis’ stil.
Høsten foretages typisk med fokus på selektion af sunde druer, så druernes naturlige syre og struktur bevares. Kombinationen af kalkholdig jordbund, køligt klima og kontrolleret vinifikation giver vine med tydelig syrestruktur og et mineralsk præg, som forbindes med Chablis.
Arbejdet er samtidig baseret på lokalt kendskab til de enkelte parceller, hvor forskelle i hældning, eksponering og jordbund har betydning for druernes modning og den endelige stil i vinene.

Fakta

Vingård: Domaine Gautheron
Beliggenhed: Fleys, Chablis, Bourgogne, Frankrig
Vindistrikt: Chablis (Bourgogne)
Primær druesort: Chardonnay
Appellationer: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru
Jordbund: Kimmeridgisk kalk og ler med fossile aflejringer
Klima: Køligt, kontinentalt klima
Vinifikation: Primært gæring og lagring i rustfri ståltanke; enkelte cuvéer kan have kort fadlagring
Familietype: Familiedrevet vingård
Landsby: Fleys

Måske er du også interesseret i følgende produkter

Gautheron Vaucoupins Chablis- EGEN IMPORT

299,00 DKK

Læg i kurv

302
Gautheron Grand Cru Chablis UDSOLGT!

599,00 DKK

Læg i kurv

303
Gautheron Chablis- Prisen gælder kun på Dio Vinos webshop!

184,00 DKK

Læg i kurv

309
Frisson Bourgogne

149,00 DKK

Læg i kurv

100003